На данный момент большинство компактные фритюрницы не имеют специальной системы отвода пара. Фритюрницы обычно работают за счет циркуляции высокотемпературного воздушного потока, используя для быстрого приготовления пищи горячий воздух вместо пара. Однако некоторые продвинутые модели могут включать в себя технологию контроля пара для улучшения влажности и текстуры ингредиентов.
Контроль влажности и технология впрыска пара
Некоторые компактные аэрофритюрницы премиум-класса могут иметь технологию контроля влажности, которая предотвращает слишком сильное высыхание ингредиентов за счет подачи небольшого количества пара во время процесса приготовления. Эта технология может включать небольшой резервуар для воды или парогенератор, способный при необходимости подавать в камеру приготовления необходимое количество пара. Это может помочь сохранить ингредиенты влажными и улучшить результаты приготовления.
Конструкция канала отвода пара
В некоторых моделях дизайнеры могут предусмотреть каналы для отвода пара, чтобы обеспечить быстрое удаление лишней влаги, образующейся в процессе приготовления. Это помогает поддерживать сухую среду в камере приготовления и предотвращает потерю хрустящей корочки ингредиентов из-за избыточной влаги. Обычно эти каналы располагаются снизу или по бокам устройства и работают вместе с вентиляторами, обеспечивая выход влаги.
Измерение влажности и интеллектуальное управление
Некоторые современные компактные аэрофритюрницы могут быть оснащены датчиками влажности и интеллектуальными системами управления. Такая система может контролировать уровень влажности ингредиентов и автоматически регулировать подачу пара по мере необходимости для более точного контроля влажности. Это помогает сохранить влагу в пище и гарантирует, что конечный результат будет хрустящим снаружи и влажным внутри.
+86-0574-58011890
